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「旧枝梅酒造」とは、旧佐賀城下に残る唯一の酒蔵です。
旧長崎街道に面した母屋と精米所に倉庫。その北側には、麹室・仕込み作業場・搾り作業場・酵母室・研究室、そして3棟の酒蔵が現存しています。
旧長崎街道に面した部分は佐賀市の所有です。そこに、2018年からテナントとして「株式会社とっぺん」が入居予定です。
これから、この「旧枝梅酒造」の情報を少しづつ発信していきたいと思います。